Waarom naar Restaurants in Kopenhagen?
- Voor foodies, fijnproevers en iedereen die lokale smaken wil ontdekken, van streetfood tot gastronomisch.
- De New Nordic-keuken met focus op seizoensgebonden en lokale ingrediënten maakt dineren hier een unieke ervaring.
- Het beste reistijd is van mei tot september voor terrasjes en foodmarkten, maar de herfst biedt wild- en paddenstoelenseizoen.
Snelmenu:
Smørrebrød bij traditionele lunchrooms
Smørrebrød is de open-faced sandwich van Denemarken, vaak belegd met haring, gerookte zalm of leverpastei. Ga naar klassieke plekken zoals Schønnemann of Restaurant Kronborg voor een authentieke ervaring. Let op: bestel bier en snaps erbij voor de volle ervaring. De porties zijn royaal, dus één of twee is genoeg voor een lunch.
📍 Overnachten
Kies voor een boutique hotel in de oude binnenstad (Indre By) of een knus appartement in Nørrebro.
🎯 Niet missen
Probeer smørrebrød met ‘sild’ (haring) en ‘rugbrød’ (roggebrood) – een klassieker.
New Nordic fine dining in de binnenstad
De New Nordic-keuken is niet weg te denken uit Kopenhagen. Bekende sterrenrestaurants zoals Geranium en Noma (als die open is) zijn iconisch, maar ook betaalbare opties zoals Høst of Relæ bieden een voortreffelijke ervaring. Reserveer ver van tevoren, vooral in het hoogseizoen. De menukaarten zijn vaak vast – proef de smaken van Deense bossen en zeeën.
📍 Overnachten
Designhotels in de wijk Christianshavn of nabij de oude haven.
🎯 Niet missen
Kies voor een lunchmenu; dat is vaak voordeliger en net zo creatief.
Streetfood market Reffen
Op het eiland Refshaleøen vind je Reffen, een enorme streetfoodmarkt met honderd kraampjes van over de hele wereld. Van bao buns tot ceviche, vegetarische opties en lokale bieren. Zit op de houten banken aan het water en geniet van de zonsondergang. Let op: contant geld wordt niet geaccepteerd; betaal met pin of creditcard.
📍 Overnachten
Hostel of Airbnb in Christianshavn, dicht bij de waterbus naar Reffen.
🎯 Niet missen
Ga rond het middaguur – dan is het nog rustig en heb je de meeste keuze.
Kødbyen (Vleeswijk) voor hip dineren
De voormalige vleesmarkt in Vesterbro is nu de hotspot van Kopenhagen met industriële eetzaken, cocktailbars en galeries. Probeer Kadeau Copenhagen voor een New Nordic menu of de relaxte sfeer bij Warpigs Brewpub. De wijk is overdag rustig, ’s avonds bruisend – ideaal voor een avondje uit met vrienden.
📍 Overnachten
Boetiekhotels of hippe appartementen in Vesterbro.
🎯 Niet missen
Bestel een ‘smørrebrød’ in moderne stijl bij restaurant Mielcke & Hurtigkarl (als optie).
Food halls: Torvehallerne en meer
Torvehallerne is de bekendste foodhall met 80+ kraampjes van biologische kaas, versgebakken brood, oesters en chocolade. Proef een ‘glogg’ in de winter of eet hier een snelle hap tussen de bezienswaardigheden. Ook de nieuwe foodhal op Refshaleøen en de Broens Gadekøkken aan de gracht zijn aanraders.
📍 Overnachten
In het centrum of in Østerbro, vlakbij het station.
🎯 Niet missen
Koop ‘rugbrød’ en Deense kazen als picknick voor een middag in de botanische tuin.
Koffie & gebak: de Deense hygge
Deense koffiehuizen (kaffebar) zijn er in overvloed. Probeer een ‘kanelsnegle’ (kaneelbroodje) en een cappuccino voor de hygge-sfeer. Populaire plekken: The Coffee Collective, Democratic Coffee en Andersen Bakery. De Denen zijn gek op hun ‘morgenkaffe’ – doe mee en start de dag met een baked good.
📍 Overnachten
Kies voor een Airbnb in Nørrebro voor de beste koffiehuizen om de hoek.
🎯 Niet missen
Neem plaats op het terras en mensen kijken – typisch Deens.
Praktische zaken
- Vervoer & Reistijd: Kopenhagen is makkelijk te voet of per fiets te verkennen. Vanaf Schiphol vlieg je circa 1,5 uur, vanaf Brussel circa 1,5 uur. De metro en trein zijn efficiënt.
- Kosten: Een diner met drankjes kost tussen €40 en €150 per persoon; lunch met smørrebrød rond €20-35. Streetfood is voordeliger: €10-20.
- Verblijf: Overweeg Vesterbro (hip), Indre By (centraal) of Christianshavn (sfeervol). Boek ruim van tevoren voor het hoogseizoen.
1 Week Planning
Dag 1: Aankomst en Torvehallerne. Dag 2: Binnenstad bezoek + smørrebrød lunch. Dag 3: Kødbyen voor diner en drankjes. Dag 4: Fietsen naar Reffen voor streetfood lunch en de haven. Dag 5: Dagtocht naar Schotse Noordkust (NC500) of een andere trip? Maar blijf in Kopenhagen: proef New Nordic bij Høst. Dag 6: Koffiehuizen in Nørrebro en bakkerijen. Dag 7: Ontbijt terrasje en vertrek. Mijd de maandag, want sommige restaurants zijn dan gesloten.
Lokale smaken & gewoontes
Deens eten draait om eenvoud en kwaliteit. Probeer ‘frikadeller’ (gehaktballetjes), ‘stegt flæsk’ (gebakken spek met peterseliesaus) en ‘koldskål’ (zomers karnemelkdrankje). Vermijd toeristische vallen zoals Nyhavn – de restaurants zijn er duur en matig. Ga liever naar de lokale markten. Tipping is niet verplicht, maar een kleine afronding (5-10%) wordt gewaardeerd. Bij een formele lunch mag je je ’tak for mad’ (bedankt voor het eten) laten horen.
Veelgestelde vragen
1. Wat is typisch Deens om te eten?
Smørrebrød, frikadeller, rode worstjes en gebak zoals ‘wienerbrød’.
2. Is eten duur in Kopenhagen?
Het kan prijzig zijn, maar streetfood en self-catering houden het betaalbaar.
3. Moet ik reserveren voor restaurants?
Ja, zeker voor populaire zaken – reserveer weken van tevoren.
4. Waar vind ik de beste smørrebrød?
Bij Schønnemann of Selma – beide doen klassiek lunch.
5. Zijn er goede vegetarische opties?
Absoluut, Kopenhagen heeft tal van vegetarische en vegan restaurants. Probeer ‘Plant’ in Vesterbro.
6. Wat is de dresscode in fine dining?
Casual chic – geen pak nodig, maar vermijd sportkleding.
7. Kan ik met creditcard betalen?
Ja, zelfs op de streetfoodmarkt – contant geld is bijna niet nodig.
